Puoi Congelare Le Tortillas? Ecco Come Farlo Nel Modo Giusto!
Da studente, ero sempre alla ricerca di affari all’ingrosso che mi permettessero di acquistare la maggior quantità di cibo possibile al prezzo più basso possibile. Questo era ottimo per riso, fagioli, lenticchie e altri cibi, ma non era così buono per pane, carne o patate.
Non potevo lasciare che il cibo andasse a male, quindi ho imparato rapidamente a congelare quasi tutto per mantenerlo commestibile più a lungo. E questo ha funzionato alla grande, soprattutto quando ho trovato offerte perfette per le tortillas e ho avuto la possibilità di vedere come si congelavano bene.
Ho trovato la risposta alla domanda: puoi congelare le tortillas? E ti racconterò tutto qui.
Cosa Sono Le Tortillas?
Le tortillas sono una specie di focaccia non lievitata a base di cereali come farina, mais e grano integrale. Possono essere usati per fare involtini e involtini, motivo per cui sono un alimento base nella cucina messicana e in altre cucine latinoamericane.
Sono meglio cotti in padella. Tuttavia, puoi anche cuocerli al forno o grigliarli. Per preparare la pasta per tortilla, unire farina di mais o farina di frumento, acqua, sale e lievito. Dopo che la pasta è stata arrotolata, viene tagliata a rondelle e poi modellata a mano.
Puoi preparare le tortillas a casa o acquistare quelle già pronte che devono solo essere cotte, fritte o grigliate. Puoi usarli in molte ricette, tra cui tacos, quesadillas e burritos. I burritos raffermi possono essere tagliati in pezzi più piccoli, fritti e mangiati come patatine o usati nella zuppa di tortilla.
Sapere come conservare le tortillas è importante perché una corretta conservazione le mantiene morbide e fresche anziché dure e stantie. Il modo migliore per conservarli una volta cotti è avvolgerli nella pellicola trasparente o nella pellicola e poi conservarli in un contenitore o in una busta Ziploc.
Tuttavia, questo funziona solo per l’archiviazione a breve termine. Quanto durano le tortillas? Se conservate in una credenza o sul bancone, durano pochi giorni. Tuttavia, puoi conservarli in frigorifero fino a 10 giorni.
E lo stoccaggio a lungo termine? Puoi congelare le tortillas di farina? Puoi congelare le tortillas di mais? Bene, parlane nella prossima sezione.
Come Congelare Le Tortillas: Tutto Ciò Che Devi Sapere
La buona notizia è che le tortillas si congelano molto bene, quindi non c’è perdita di sapore o cambiamento di consistenza una volta scongelate e cotte. Questo articolo ti mostrerà come conservare le tortillas di mais nel congelatore.
Come Congelare Le Tortillas Di Mais:
Conservare le tortillas di mais acquistate in negozio è piuttosto semplice, con solo alcune modifiche lungo la strada. Le migliori tortillas di mais acquistate in negozio come le tortillas di mais Guerrero o le tortillas di mais EL MILAGRO possono essere conservate nella loro confezione originale se non aperte.
Tuttavia, se hai usato un paio di tortillas e vuoi congelare il resto, i passaggi sono leggermente diversi. Per congelare le tortillas di mais in questo modo è necessario rimuoverle dalla confezione. Impilate le tortilla una sopra l’altra con un foglio di cera o carta da forno tra ognuna.
Ciò eviterà che le tortillas congelate si attacchino l’una all’altra e ti consentirà di rimuovere le singole tortillas quando necessario. Quindi posizionare la pila di tortillas in un congelatore o in un sacchetto Ziploc , facendo uscire quanta più aria possibile, prima di sigillare saldamente il sacchetto.
Puoi mettere le tue tortillas nel congelatore se ti servono solo per pochi mesi. Se hai intenzione di conservarle più a lungo, tuttavia, riponi la busta di tortilla in una busta o in un contenitore per congelatore.
Come Congelare Le Tortillas Di Farina:
Le tortillas di farina tendono ad essere usate meno frequentemente a causa dei tacos e dei taquitos sfusi. La maggior parte dei piatti richiede tortillas di mais. Tuttavia, le tortillas di farina sono tipicamente utilizzate in quesadillas e burritos, quindi ottenerle alla rinfusa è una buona idea. Le tortillas di farina possono congelare?
Sì. È molto simile alla preparazione delle tortillas di mais. Se hai una busta fresca che non è stata aperta, mettila nel congelatore e sei a posto. Puoi conservare le tortillas fino a una settimana dopo averle aperte.
Ma se vuoi congelare le tortillas di farina precedentemente aperte, devi riconfezionarle in un sacchetto di plastica. Disporre una pila sottile di tortillas di farina con fogli di carta da forno tra le tortillas. Metti le pile in un sacchetto per congelatore Ziploc o richiudibile, facendo uscire l’aria prima di sigillare.
Se intendi conservare le tortillas per più di quattro mesi, metti la busta per tortilla in un Tupperware o in una busta per congelatore. Questo eviterà che si secchino.
Come Conservare Le Tortillas Fatte In Casa:
Le persone che amano cucinare spesso preferiscono preparare le tortillas da zero. Questi sono visti come più freschi, più saporiti e hanno una consistenza migliore. La buona notizia è che queste tortillas si congelano altrettanto bene di quelle acquistate in negozio.
Le tortillas di mais crude possono essere congelate impilandole una sopra l’altra e avvolgendole in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Quindi metti le tortillas avvolte in un sacchetto per congelatore sigillabile o in un sacchetto Ziploc, fai uscire tutta l’aria che puoi prima di riporli nel congelatore.
Con questo metodo puoi congelare i gusci di tortilla. Sì, puoi cucinare tortillas per tacos, modellarle secondo necessità e poi impilarle l’una nell’altra verticalmente. Per evitare che si secchino, avvolgili strettamente e poi riponili in un contenitore adatto al congelatore.
Tuttavia, le tortillas fatte in casa non hanno gli umettanti e i conservanti che contengono quelle acquistate in negozio. Per questo motivo, si seccano più velocemente e possono persino andare a male. La data di scadenza per le tortillas fatte in casa è molto breve, quindi assicurati di consumarle entro tre mesi.
Utilizzo Delle Tortillas Surgelate
Una volta congelato e conservato, è molto facile scongelare, riscaldare e utilizzare i gusci di tortilla. Per scongelare le tortillas, è sufficiente rimuoverle dal congelatore e lasciarle scongelare sul bancone o anche in frigorifero (se avete più tempo).
Le tortillas sono sottili, quindi non impiegheranno più di 45-60 minuti per scongelarsi. Una volta che sono a temperatura ambiente, puoi riscaldare le tortillas nel modo che preferisci e poi usarle per fare quesadillas, tacos o taquitos. Oppure puoi assemblare prima qualcosa come un burrito e poi riscaldare il tutto .
Persone diverse hanno preferenze diverse su come riscaldare le loro tortillas. Alcuni preferiscono usare un forno mentre altri preferiscono una padella o una piastra in ghisa. La griglia è preferita da molti, ma chi ha fretta può usare il forno .
Le tortillas di mais si guastano una volta che le riscaldi o le cucini? Le tortillas di farina fanno male dopo essere state usate per fare i burritos?
È necessario conservare gli alimenti cotti o riscaldati in frigorifero per evitare che si rovinino. Inoltre, assicurati di mangiarli entro 2-3 giorni o di buttarli via dopo questo tempo.
Cos’altro Posso Fare Con Le Tortillas,
- Roll-up per la colazione : scaldare una tortilla, coprirla con uno strato di marmellata, crema o nutella, riempirla con frutta fresca e arrotolarla per una colazione o uno spuntino leggero ma delizioso.
- Mini Quiches – Foderate uno stampo per muffin con le tortillas per una colazione facile e veloce.
- Pizza: prepara una pizza a strati usando le tortillas come base: è molto più facile della crosta della pizza fatta da zero.
- Patatine – Un’ottima alternativa ai nachos è usare le tortillas fritte.
- Tortilla Soup Sostituisci i noodles di zuppa di pollo con strisce di tortilla.
Domande Frequenti
Qui troverai le risposte alle domande che le persone tendono a farsi sul congelamento delle tortillas.
01. Qual è L’aspettativa Di Vita Delle Tortillas Di Mais?
Le tortillas di mais si conservano fresche 3-4 giorni in dispensa, fino a 10 giorni in frigorifero e quasi 8 mesi in freezer.
02. Quanto Durano Le Tortillas Di Farina?
Le tortillas di farina di frumento possono essere conservate anche in frigorifero per 7-10 giorni e congelate fino a 8 mesi.
03. Qual è Il Tempo Medio Di Conservazione Delle Tortillas In Frigo?
Sebbene la maggior parte delle tortillas possa essere conservata in frigorifero per un massimo di 10 giorni lavorativi, è meglio consumarle entro 3-4 giorni lavorativi.
04. Come Posso Scongelare Le Tortillas?
Lasciali semplicemente fuori sul bancone e si scongeleranno in un’ora.
05. Posso Ricongelare Le Tortillas?
Finché le tue tortillas non sono ammuffite o mollicce, puoi tranquillamente ricongelarle.
Così.
Se sei benedetto con le tortillas, niente panico. Invece, mettiti al lavoro congelandoli. Puoi preparare molti diversi pasti messicani e fusion da metà della fornitura.
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